Previsioni dei prezzi Husfarm · dati del 14 novembre 2026
Previsioni dei prezzi all’ingrosso per le prossime 12 settimane
811 previsioni statistiche dei prezzi all’ingrosso di 23 mercati in 5 paesi, da una a dodici settimane in avanti, ciascuna con un intervallo all’80%, e calendari stagionali dei prezzi per 133 prodotti. Una serie riceve una previsione solo se, sul proprio storico, il metodo si è dimostrato migliore della previsione «nessuna variazione».
- Serie con previsione
- 811
- verificate: 1.156
- Mercati
- 23
- paesi: 5
- Previsioni mensili
- 418
- paesi: 16
- Calendari stagionali
- 133
- prodotti; righe paese: 256
- Errore tipico, 4 settimane
- 10,6%
- «nessuna variazione»: 12,7%
- Errore tipico, 12 settimane
- 15,0%
- «nessuna variazione»: 22,1%
L’errore tipico è la mediana della differenza tra previsione e prezzo effettivo nei test sulle ultime 52 settimane delle serie pubblicate. Per tutte le serie verificate, anche quelle senza previsione: 8,6% contro 9,4% a 4 settimane e 12,6% contro 15,7% a 12 settimane.
Panoramica settimanale
Tutti i numeriDove vanno di solito i prezzi nelle prossime 12 settimane
Prodotti con almeno due serie con previsione e una variazione superiore a metà dell’errore tipico. Variazione: mediana dei percorsi più probabili delle serie dall’ultima settimana a 12 settimane in avanti, ciascuna nella sua valuta.
Aumento stagionale atteso
Previsioni mensili: prezzi alla produzione e altri
Serie quotate una volta al mese, soprattutto prezzi pagati agli agricoltori, con previsione a 1–3 mesi. Errore tipico nei test: 3,1% a 1 mese e 5,5% a 3 mesi, rispetto a 3,2% e 6,6% con la previsione «nessuna variazione».
| Paese | Serie | Prodotti con previsione mensile |
|---|---|---|
| 🇫🇮 Finlandia | 179 | Tronchi di piccolo diametro, Pino, tronchi da sega, Betulla, legno da cellulosa, Pino, legno da cellulosa, Abete rosso, tronchi da sega, Frumento … |
| 🇵🇭 Filippine | 108 | Banane, Melanzane, Cocco, Riso, Mais, Mango … |
| 🇺🇿 Uzbekistan | 47 | Frumento, Melanzane, Latte, Carne bovina, Mais, Pomodori … |
| 🇨🇦 Canada | 47 | Frumento, Orzo, Latte, Avena, Mais, Piselli secchi … |
| 🇸🇪 Svezia | 14 | Orzo, Latte, Carne bovina, Avena, Carne suina, Cavolo cappuccio bianco … |
| 🇩🇰 Danimarca | 6 | Orzo, Avena, Carne suina, Segale |
| 🇱🇻 Lettonia | 4 | Latte, Carne bovina, Carne suina, Carne di montone |
| 🇺🇸 Stati Uniti | 2 | Frumento, Zucchero |
| 🇹🇭 Thailandia | 2 | Riso |
| 🇳🇱 Paesi Bassi | 2 | Olio di palmisto, Olio di colza |
| 🇯🇵 Giappone | 2 | Rape, Mais dolce |
| 🇮🇪 Irlanda | 1 | Latte |
| 🇮🇳 India | 1 | Tè |
| 🇱🇰 Sri Lanka | 1 | Tè |
| 🇰🇪 Kenya | 1 | Tè |
| 🇪🇪 Estonia | 1 | Frumento |
Previsioni e calendari stagionali per prodotto
Numero di serie con previsione e di paesi con calendario stagionale per ogni prodotto.
Ortaggi 55
- Acetosa 1 calendario
- Aglio 16 previsioni · 2 previsioni mensili · 3 calendari
- Asparagi 19 previsioni · 1 calendario
- Barbabietole rosse 4 calendari
- Bietola 1 calendario
- Broccoli 20 previsioni · 4 calendari
- Carote 19 previsioni · 2 previsioni mensili · 5 calendari
- Cavoletti di Bruxelles 2 calendari
- Cavolfiori 18 previsioni · 5 calendari
- Cavoli 4 previsioni · 4 calendari
- Cavolo cappuccio bianco 4 previsioni mensili · 6 calendari
- Cavolo nero 2 calendari
- Cavolo rapa 1 previsione · 1 calendario
- Cavolo rosso 3 calendari
- Cetrioli 22 previsioni · 3 previsioni mensili · 6 calendari
- Cipolla giapponese (negi) 16 previsioni · 1 calendario
- Cipolle 1 calendario
- Cipolle rosse 4 calendari
- Cipolle secche 23 previsioni · 1 previsione mensile · 5 calendari
- Cipollotti 3 calendari
- Crauti 1 calendario
- Crescione 1 calendario
- Crisantemo commestibile 17 previsioni · 1 calendario
- Edamame 5 previsioni · 1 calendario
- Erba cipollina cinese 19 previsioni · 1 calendario
- Fagioli e fagiolini 19 previsioni · 3 calendari
- Farfaraccio giapponese (fuki) 1 calendario
- Igname 10 previsioni · 1 calendario
- Komatsuna 17 previsioni · 1 calendario
- Lattuga 11 previsioni · 1 previsione mensile · 6 calendari
- Mais dolce 2 previsioni · 1 previsione mensile · 1 calendario
- Manioca 3 previsioni mensili · 2 calendari
- Melanzane 20 previsioni · 16 previsioni mensili · 4 calendari
- Mizuna 19 previsioni · 1 calendario
- Pak choi 19 previsioni · 2 calendari
- Pastinaca 1 calendario
- Patate 6 previsioni · 6 previsioni mensili · 4 calendari
- Patate dolci 19 previsioni · 6 previsioni mensili · 2 calendari
- Peperoncino 15 previsioni · 4 calendari
- Peperoni 24 previsioni · 2 previsioni mensili · 4 calendari
- Piselli 18 previsioni · 2 calendari
- Porri 3 calendari
- Prezzemolo 3 calendari
- Rafano 1 calendario
- Rape 14 previsioni · 1 previsione mensile · 3 calendari
- Ravanelli 5 previsioni · 3 calendari
- Rucola 1 calendario
- Rutabaga 1 calendario
- Sedano 19 previsioni · 4 calendari
- Spinaci 19 previsioni · 3 calendari
- Taro 17 previsioni · 1 calendario
- Udo 1 calendario
- Zucche 20 previsioni · 2 previsioni mensili · 3 calendari
- Zucche invernali 1 calendario
- Zucchine 1 previsione · 2 calendari
Frutta 28
- Ananas 11 previsioni · 1 previsione mensile · 4 calendari
- Angurie 17 previsioni · 2 previsioni mensili · 3 calendari
- Arance 13 previsioni · 3 calendari
- Avocado 1 previsione · 3 calendari
- Banane 2 previsioni · 21 previsioni mensili · 5 calendari
- Calamansi 5 previsioni mensili
- Chayote 1 calendario
- Cocco 10 previsioni mensili · 2 calendari
- Fragole 13 previsioni · 3 calendari
- Frutto della passione 1 calendario
- Kiwi 10 previsioni · 2 calendari
- Lime 2 calendari
- Limoni 5 previsioni · 2 previsioni mensili · 3 calendari
- Mandarini 15 previsioni · 2 calendari
- Mango 8 previsioni mensili · 1 calendario
- Mele 14 previsioni · 3 previsioni mensili · 4 calendari
- Melone amaro 4 previsioni mensili
- Meloni 20 previsioni · 2 previsioni mensili · 2 calendari
- Mirtilli rossi americani 1 calendario
- Papaya 2 calendari
- Pere 2 previsioni mensili · 3 calendari
- Pesche nettarine 1 calendario
- Platano da cuocere 2 calendari
- Pomodori 40 previsioni · 7 previsioni mensili · 4 calendari
- Pompelmi 14 previsioni · 2 calendari
- Ribes 1 calendario
- Susine 1 previsione
- Uva 1 previsione · 2 previsioni mensili · 2 calendari
Cereali 16
- Avena 10 previsioni mensili
- Colza 3 previsioni mensili
- Fagioli mungo 5 previsioni mensili
- Fagioli secchi 2 calendari
- Frumento 18 previsioni mensili
- Girasole 1 previsione · 1 calendario
- Lenticchie 1 previsione mensile
- Mais 9 previsioni mensili · 1 calendario
- Orzo 16 previsioni mensili · 1 calendario
- Piselli secchi 3 previsioni mensili
- Riso 10 previsioni mensili · 1 calendario
- Segale 1 previsione mensile
- Sesamo 1 calendario
- Soia 1 previsione mensile · 1 calendario
- Sorgo 1 calendario
- Triticale 1 previsione mensile
Altri prodotti 14
- Abacà 3 previsioni mensili
- Anacardi 1 calendario
- Arachidi 1 calendario
- Cacao 4 previsioni mensili · 1 calendario
- Caffè 2 previsioni mensili
- Funghi 72 previsioni · 3 calendari
- Mandorle 1 calendario
- Nocciole 1 calendario
- Noci 1 previsione · 1 calendario
- Noci del Brasile 1 calendario
- Pistacchi 1 calendario
- Semi di papavero 1 calendario
- Semi di zucca 1 calendario
- Tè 3 previsioni mensili
Pesce 10
Latticini e uova 7
Legname 7
- Abete rosso, legno da cellulosa 14 previsioni mensili
- Abete rosso, tronchi da sega 21 previsioni mensili
- Betulla, legno da cellulosa 22 previsioni mensili
- Betulla, tronchi da sega 17 previsioni mensili
- Pino, legno da cellulosa 22 previsioni mensili
- Pino, tronchi da sega 29 previsioni mensili
- Tronchi di piccolo diametro 33 previsioni mensili
Carne e pollame 6
- Agnello 2 previsioni mensili
- Carne bovina 10 previsioni mensili · 1 calendario
- Carne di montone 4 previsioni mensili
- Carne suina 8 previsioni mensili · 1 calendario
- Polli interi 2 calendari
- Pollo 2 previsioni mensili · 1 calendario
Erbe aromatiche 5
Alimenti trasformati 5
- Olio di colza 1 previsione mensile
- Olio di palmisto 1 previsione mensile
- Olio d’oliva 3 previsioni · 1 calendario
- Uva sultanina 1 previsione mensile · 1 calendario
- Zucchero 3 previsioni mensili
Piante 4
- Bardana 11 previsioni · 1 calendario
- Erba cipollina 1 calendario
- Germogli di bambù 1 previsione · 1 calendario
- Radice di loto 18 previsioni · 1 calendario
Spezie 1
- Zenzero 11 previsioni · 3 calendari
Acquacoltura 1
- Gamberi 1 calendario
Come funzionano le previsioni
- Punto di partenza
- L’ultimo prezzo medio settimanale della serie, nella valuta e nell’unità del mercato, come pubblicato.
- Passo stagionale
- Per ogni settimana successiva: la variazione che la stessa serie ha mostrato nelle stesse settimane in ciascuno dei tre anni precedenti al massimo. Prendiamo la mediana di queste variazioni e ne aggiungiamo la metà: le stagioni si ripetono solo in parte, e metà del passo si è rivelata più accurata del passo intero.
- Test sul proprio storico
- Prima della pubblicazione facciamo girare il metodo da ciascuna delle ultime 52 settimane, come se fosse oggi, e lo confrontiamo con quanto è avvenuto. Una serie riceve la previsione solo se, a 4, 8 e 12 settimane insieme, i suoi errori sono stati inferiori a quelli della previsione più semplice: «il prezzo non cambierà». All’ultimo aggiornamento il test è stato superato da 811 delle 1.156 serie verificate.
- Intervallo
- L’intervallo all’80% va dal 10° al 90° percentile degli errori di previsione della serie nel test, separatamente per ogni orizzonte. Con prezzi stabili è stretto, con prezzi variabili è ampio e non si restringe mai più avanti nel tempo.
- Cosa il modello non vede
- Meteo, entità dei raccolti, decisioni commerciali, malattie degli animali, costi di trasporto e tassi di cambio. La previsione ripete ciò che la stagione porta di solito, quindi sbaglia di più negli anni insoliti.
- Aggiornamento e registro
- Ricalcoliamo le previsioni a ogni aggiornamento dei dati. Ogni settimana archiviamo senza modifiche le previsioni pubblicate e poi le confrontiamo con i prezzi effettivi; i risultati sono nella pagina dell’accuratezza.
Previsione statistica, non un consiglio
Le previsioni prolungano l’andamento stagionale di ogni serie; non conoscono il meteo, i raccolti, la politica né i tassi di cambio di quest’anno. Usa l’intervallo, non solo il valore centrale, e non basare solo su di esse decisioni commerciali, di acquisto o di credito.
Approfondimenti (in inglese): Price forecasts · Methodology · API
Domande frequenti
È possibile prevedere i prezzi all’ingrosso degli alimenti?
In parte. I prezzi dei prodotti freschi hanno le loro stagioni: raccolti, importazioni e domanda si ripetono ogni anno. Una previsione che prolunga questo andamento è per molte serie migliore di «nessuna variazione», ed è proprio il test che ogni previsione Husfarm deve superare. Gli shock meteorologici, politici e valutari non si possono prevedere così, per questo ogni previsione ha un intervallo.
Per quanto tempo in avanti sono le previsioni?
Fino a 12 settimane, settimana per settimana. Oltre i tre mesi l’andamento stagionale degli anni precedenti dice poco sull’anno in corso e gli errori crescono oltre l’utilità.
Perché alcuni prodotti e mercati non hanno previsioni?
Una serie ha bisogno di almeno due anni di quotazioni settimanali o decadali, di una quotazione corrente e di aver superato il test sul proprio storico. Molte serie sono più recenti, quotate una volta al mese o poco stagionali; non ricevono previsioni, ma il prodotto può avere un calendario stagionale.
Che cosa significa l’intervallo all’80%?
Nei test sullo storico della serie, 8 previsioni su 10 sono finite in un intervallo di questa ampiezza. Il prezzo effettivo può uscirne, per costruzione circa una volta su cinque, più spesso negli anni insoliti.
Ogni quanto aggiorniamo le previsioni?
A ogni aggiornamento dei dati, almeno una volta al giorno. Archiviamo le previsioni di ogni settimana il lunedì e le confrontiamo con i prezzi effettivi nella pagina dell’accuratezza.
Posso usare le previsioni?
Sì, con licenza CC BY 4.0, citando la fonte (Husfarm) con un link. Sono anche nell’API gratuita in formato JSON. Sono stime statistiche, non offerte né consigli.
Le previsioni derivano dai dati sui prezzi di Husfarm e cambiano a ogni aggiornamento. Dati con licenza CC BY 4.0.

