Husfarm in italiano
Prezzi all’ingrosso di prodotti agricoli e alimentari in Italia
Prezzi aggiornati dei mercati all’ingrosso, delle borse merci e delle rilevazioni ufficiali in Italia, come li pubblica ogni fonte. Quotazioni: 616, mercati e fonti: 17.
Husfarm Index 100,8 ▲ +0,5 % nella settimana
I più cercati: VinoFrumentoOlio d’olivaCarne bovinaTacchinoOrataPolloVitelli
- Quotazioni
- 616
- Mercati e fonti
- 17
- Prodotti
- 118
- Ultima pubblicazione
- 9 nov 2026
Husfarm Global Top 10 · EUR/kg · 14 novembre 2026
I prezzi del cibo nel mondo oggi
Mediana dei prezzi all’ingrosso di dieci prodotti di base in tutti i mercati di Husfarm, in euro al chilogrammo.
- 1Pomodori1,75EUR/kg−1,3%ultimamente196 mercati · 25 paesi
- 2Patate0,80EUR/kg+0,8%ultimamente192 mercati · 26 paesi
- 3Cipolle0,81EUR/kg−0,0%ultimamente94 mercati · 21 paesi
- 4Carote0,54EUR/kg+2,8%ultimamente192 mercati · 28 paesi
- 5Aglio3,65EUR/kg+0,3%ultimamente168 mercati · 28 paesi
- 6Banane0,95EUR/kg−0,3%ultimamente178 mercati · 21 paesi
- 7Mele1,75EUR/kg−0,0%ultimamente183 mercati · 25 paesi
- 8Arance0,69EUR/kg+0,1%ultimamente176 mercati · 23 paesi
- 9Limoni1,01EUR/kg+0,6%ultimamente90 mercati · 21 paesi
- 10Avocado1,65EUR/kg+0,1%ultimamente139 mercati · 19 paesi
Previsioni dei prezzi · 14 novembre 2026
Previsioni dei prezzi per le prossime 12 settimane
Dove la stagione di solito alza e dove abbassa i prezzi all’ingrosso: mediana delle previsioni statistiche delle serie di almeno due mercati, con l’errore tipico.
Aumento stagionale atteso
| Prodotto | Variazione | Errore tipico | Serie |
|---|---|---|---|
| Edamame | +57,5% | ±27% | 5 |
| Angurie | +36,5% | ±24% | 17 |
| Patate | +27,0% | ±25% | 6 |
| Mais dolce | +24,9% | ±30% | 2 |
| Asparagi | +21,5% | ±18% | 19 |
Panoramica settimanale: Panoramica delle previsioni dei prezzi, settimana 46 del 2026: edamame +57,5%, piselli −32,8% in 12 settimane
Prezzi indicativi al chilogrammo
- Limoni
- Prezzo tipico1,50 EUR/kg10 quotazioni
- Clementine
- Prezzo tipico1,90 EUR/kg7 quotazioni
- Funghi
- Prezzo tipico14,0 EUR/kg7 quotazioni
- Pere
- Prezzo tipico2,70 EUR/kg4 quotazioni
- Lattuga
- Prezzo tipico1,60 EUR/kg6 quotazioni
- Mirtilli
- Prezzo tipico18,0 EUR/kg4 quotazioni
- Fagioli e fagiolini
- Prezzo tipico3,90 EUR/kg5 quotazioni
- Cipolle
- Prezzo tipico1,00 EUR/kg5 quotazioni
Mediana del valore centrale dell’intervallo di prezzo delle quotazioni al chilogrammo pubblicate negli ultimi 30 giorni, in valuta locale. Comprende varietà e categorie diverse; il prezzo di ogni quotazione è nella sua pagina.
Le maggiori variazioni della settimana
In aumento
| Quotazione | Prezzo | Variazione |
|---|---|---|
| Paglia di frumento in rotoballe Borsa Merci di Verona | 120–125 EUR/t | +8,9 % |
| Olio extravergine di oliva, produzione italiana Borsa Merci di Verona | 6,00–8,00 EUR/kg | +7,7 % |
| Latte spot estero, Germania e Austria (in cisterna) Borsa Merci di Verona | 0,49–0,50 EUR/kg | +4,2 % |
| Erba medica imballata Borsa Merci di Verona | 245–255 EUR/t | +4,2 % |
| Crusca di grano tenero, in sacchi Borsa Merci di Verona | 228–230 EUR/t | +3,2 % |
| Anatre mute vive Borsa Merci di Verona | 3,50–3,60 EUR/kg peso vivo | +1,4 % |
In calo
| Quotazione | Prezzo | Variazione |
|---|---|---|
| Olio di palma grezzo Borsa Merci di Verona | 1.410–1.415 EUR/t | -6,0 % |
| Olio di sansa di oliva rettificato Borsa Merci di Verona | 1,55–1,75 EUR/kg | -2,9 % |
| Grano tenero Northern Spring, proteine 15% Borsa Merci di Verona | 352–353 EUR/t | -2,8 % |
| Olio di soia grezzo Borsa Merci di Verona | 1.330–1.335 EUR/t | -2,2 % |
| Grana Padano DOP, stagionato 10–12 mesi Borsa Merci di Verona | 9,40–9,50 EUR/kg | -2,1 % |
| Semi di soia esteri (OGM), franco partenza porto Borsa Merci di Verona | 475–477 EUR/t | -2,1 % |
Variazione rispetto alla quotazione precedente dello stesso prodotto sullo stesso mercato, pubblicata negli ultimi 7 giorni.
Mercati con più quotazioni
- Mercato all’ingrosso di Roma🇮🇹 Italia · Mercato all’ingrosso127 quotazioni · 27 ott 2026
- Borsa Merci di Treviso🇮🇹 Italia · Borsa merci114 quotazioni · 3 nov 2026
- Prezzi comunicati alla Commissione europea: Italia🇮🇹 Italia · Rilevazione ufficiale dei prezzi114 quotazioni · 31 ott 2026
- Mercato all’ingrosso di Milano🇮🇹 Italia · Mercato all’ingrosso77 quotazioni · 27 ott 2026
- Mercato all’ingrosso di Torino🇮🇹 Italia · Mercato all’ingrosso68 quotazioni · 30 ott 2026
- Borsa Merci di Verona🇮🇹 Italia · Borsa merci68 quotazioni · 9 nov 2026
- Mercato all’ingrosso di Firenze🇮🇹 Italia · Mercato all’ingrosso9 quotazioni · 16 ott 2026
- Mercato all’ingrosso di Modena🇮🇹 Italia · Mercato all’ingrosso7 quotazioni · 12 ott 2026
Prodotti con più quotazioni
- Vino 76
- Frumento 45
- Olio d’oliva 38
- Carne bovina 37
- Tacchino 20
- Orata 17
- Pollo 16
- Vitelli 15
- Spigola 11
- Calamari 11
- Mais 11
- Limoni 10
- Uova 10
- Farina di frumento 9
- Polpo 9
- Galline 9
- Anatra 8
- Olio di sansa 8
- Orzo 8
- Faraona 7
- Clementine 7
- Funghi 7
- Pere 6
- Merluzzo 6
- Seppie 6
- Salmone 6
- Vongole 6
- Lattuga 6
- Latte 6
- Olio di girasole 5
- Mirtilli 5
- Fagioli e fagiolini 5
- Cipolle 5
- Soia 5
- Formaggi 5
- Coniglio 4
Ultime quotazioni
| Quotazione | Prezzo | Variazione | Data |
|---|---|---|---|
| Ali di pollo non separate Borsa Merci di Verona | 2,80–3,00 EUR/kg | 0,0 % | 9 nov 2026 |
| Pollame nazionale macellato, Anatre femmine, a busto Borsa Merci di Treviso | 7,30–7,60 EUR/kg | — | 3 nov 2026 |
| Latte crudo Prezzi comunicati alla Commissione europea: Italia | 0,46 EUR/kg | 0,0 % | 31 ott 2026 |
| Arance Navelina, cat. I, Sudafrica, 70–80 mm Mercato all’ingrosso di Torino | 1,20–1,30 EUR/kg | 0,0 % | 30 ott 2026 |
| Acciuga, Adriatico, 71–100 pesci/kg Mercato all’ingrosso di Roma | 5,71–6,42 EUR/kg | — | 27 ott 2026 |
| Alaccia, prodotto fresco, da pesca, Sardinella aurita Mercato all’ingrosso di Milano | 2,20–3,00 EUR/kg | — | 27 ott 2026 |
| Conigli interi, franco mercato Mercato all’ingrosso di Palermo | 7,30 EUR/kg | +1,4 % | 22 ott 2026 |
| Faraone intere, franco mercato Mercato all’ingrosso di Verona | 6,35 EUR/kg | 0,0 % | 22 ott 2026 |
| Mezzene di vitello, 1ª qualità, franco mercato Mercato all’ingrosso di Ragusa | 8,35 EUR/kg | +1,2 % | 22 ott 2026 |
| Anatre eviscerate, franco mercato Mercato all’ingrosso di Firenze | 6,80 EUR/kg | 0,0 % | 16 ott 2026 |
| Olio di arachide semiraffinato, franco arrivo Mercato all’ingrosso di Genova | 1,87 EUR/kg | +1,1 % | 16 ott 2026 |
| Olio di oliva lampante estero, Spagna, Andalusia, franco arrivo Mercato all’ingrosso di Imperia | 2,90 EUR/kg | -1,7 % | 16 ott 2026 |
Domande frequenti
Da dove provengono questi prezzi?
Dai mercati all’ingrosso e dalle fonti ufficiali dei prezzi in Italia (attualmente: 17). Tra queste ci sono il Centro Agroalimentare Roma, i mercati all’ingrosso di Milano (SogeMi) e Torino (CAAT), i listini delle Camere di commercio con le borse merci di Verona e Treviso e i prezzi che l’Italia comunica alla Commissione europea. Husfarm riporta ogni quotazione come l’ha pubblicata la fonte e indica la fonte nella pagina della quotazione.
Ogni quanto vengono aggiornati i prezzi?
Husfarm controlla le fonti automaticamente ogni giorno e pubblica ogni quotazione con la data indicata dalla fonte. Ultima pubblicazione: 9 novembre 2026.
Perché le unità sono diverse?
Ogni mercato pubblica i prezzi nella propria unità: al chilogrammo, alla tonnellata, al litro, al capo o all’ettogrado. Le tabelle li mostrano senza conversioni; nella pagina della quotazione indichiamo un equivalente approssimativo in euro al chilogrammo, quando il peso è noto.
Sono prezzi al dettaglio?
No. Sono prezzi all’ingrosso, cioè prezzi negli scambi tra imprese sui mercati all’ingrosso e nelle borse merci, e prezzi alla produzione e di vendita dalle rilevazioni ufficiali.
Le quotazioni di altri paesi e gran parte delle pagine di Husfarm sono in inglese.