> きのこの卸売価格の4週・12週先の予測（80%の予測幅付き）、代表的な誤差、安い月。毎日更新。

Source: https://husfarm.com/ja/yosoku/mushroom/

[トップ](https://husfarm.com/ja/)›[価格予測](https://husfarm.com/ja/yosoku/)›きのこ価格予測 · 2026年11月15日のデータ

# きのこの今後12週間の価格予測

20市場のきのこの卸売価格72系列を対象とした予測です。国：イタリア、日本。系列の中央値は今後数週間で上昇を示しています（予測期間末までに+7.2%、12週間の代表的な誤差は9%）。下に、最も安い月と高い月を示す季節カレンダーがあります。国：日本、イタリア、ポーランド。
[最新の価格](https://husfarm.com/ja/souba/mushroom/)[予測の仕組み](https://husfarm.com/ja/yosoku/#fcm)

[予測](#fcc)[すべての系列](#fca)[季節カレンダー](#fcs)[よくある質問](#faq)

## きのこ：テスト期間が最も長い市場の予測

週平均価格最も可能性の高い推移80%の予測幅：過去の予測の10回中8回がこの幅に収まりました

### [White button mushrooms, 40–50, Class I, single layer](https://husfarm.com/prices/quotes/turin-wholesale-market/white-button-mushrooms-4050-class-i-single-layer/)

🇮🇹 Turin Wholesale Market, イタリア
直近の週平均**2.80** EUR/kg 2026年10月26日からの週
2026年11月23日からの週 +4週**2.85–2.93** 最も可能性が高いのは2.85
2027年1月18日からの週 +12週**2.85–2.96** 最も可能性が高いのは2.85
テストでの代表的な誤差4週間で0.0%、12週間で0.0% （「変化なし」：0.0%と0.0%）

### [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/fukuoka-city-produce-market-vegfru-stadium/enoki/)

🇯🇵 福岡市中央卸売市場 青果市場（ベジフルスタジアム）, 日本
直近の週平均**353** JPY/kg 2026年10月26日からの週
2026年11月23日からの週 +4週**338–465** 最も可能性が高いのは392
2027年1月18日からの週 +12週**262–557** 最も可能性が高いのは388
テストでの代表的な誤差4週間で9.5%、12週間で20.5% （「変化なし」：18.1%と30.9%）

### [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/hiroshima-city-central-wholesale-market/enoki/)

🇯🇵 広島市中央卸売市場, 日本
直近の週平均**350** JPY/kg 2026年10月26日からの週
2026年11月23日からの週 +4週**352–448** 最も可能性が高いのは392
2027年1月18日からの週 +12週**308–503** 最も可能性が高いのは400
テストでの代表的な誤差4週間で5.5%、12週間で15.9% （「変化なし」：13.5%と22.5%）

### [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kanazawa-city-central-wholesale-market/enoki/)

🇯🇵 金沢市中央卸売市場, 日本
直近の週平均**378** JPY/kg 2026年10月26日からの週
2026年11月23日からの週 +4週**395–504** 最も可能性が高いのは445
2027年1月18日からの週 +12週**357–542** 最も可能性が高いのは448
テストでの代表的な誤差4週間で5.9%、12週間で11.8% （「変化なし」：8.6%と20.4%）

## きのこ：すべての予測

価格は市場の通貨と単位。予測幅：80%。代表的な誤差：系列の過去でのテストにおける12週間の誤差の中央値。

| 銘柄と市場 | 直近の週 | 4週間後 | 12週間後 | 変動 | 代表的な誤差 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| [White button mushrooms, 40–50, Class I, single layer](https://husfarm.com/prices/quotes/turin-wholesale-market/white-button-mushrooms-4050-class-i-single-layer/)🇮🇹 Turin Wholesale Market
| 2.80 EUR/kg | 2.85–2.93 | 2.85–2.96 | +1.9% | ±0% |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/fukuoka-city-produce-market-vegfru-stadium/enoki/)🇯🇵 福岡市中央卸売市場 青果市場（ベジフルスタジアム）
| 353 JPY/kg | 338–465 | 262–557 | +9.9% | ±21% |
| [生しいたけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/fukuoka-city-produce-market-vegfru-stadium/shiitake/)🇯🇵 福岡市中央卸売市場 青果市場（ベジフルスタジアム）
| 1,058 JPY/kg | 943–1,261 | 915–1,451 | +9.3% | ±8% |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/fukuoka-city-produce-market-vegfru-stadium/shimeji/)🇯🇵 福岡市中央卸売市場 青果市場（ベジフルスタジアム）
| 559 JPY/kg | 575–758 | 538–789 | +12.7% | ±11% |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/hiroshima-city-central-wholesale-market/enoki/)🇯🇵 広島市中央卸売市場
| 350 JPY/kg | 352–448 | 308–503 | +14.2% | ±16% |
| [なめこ](https://husfarm.com/ja/kakaku/hiroshima-city-central-wholesale-market/nameko/)🇯🇵 広島市中央卸売市場
| 540 JPY/kg | 510–609 | 479–642 | +1.3% | ±8% |
| [生しいたけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/hiroshima-city-central-wholesale-market/shiitake/)🇯🇵 広島市中央卸売市場
| 1,160 JPY/kg | 1,099–1,321 | 1,102–1,431 | +8.3% | ±8% |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/hiroshima-city-central-wholesale-market/shimeji/)🇯🇵 広島市中央卸売市場
| 608 JPY/kg | 638–763 | 624–798 | +13.5% | ±4% |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kanazawa-city-central-wholesale-market/enoki/)🇯🇵 金沢市中央卸売市場
| 378 JPY/kg | 395–504 | 357–542 | +18.6% | ±12% |
| [なめこ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kanazawa-city-central-wholesale-market/nameko/)🇯🇵 金沢市中央卸売市場
| 709 JPY/kg | 679–746 | 647–753 | −4.6% | ±3% |
| [生しいたけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kanazawa-city-central-wholesale-market/shiitake/)🇯🇵 金沢市中央卸売市場
| 1,141 JPY/kg | 1,078–1,223 | 1,091–1,364 | +9.2% | ±4% |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kanazawa-city-central-wholesale-market/shimeji/)🇯🇵 金沢市中央卸売市場
| 727 JPY/kg | 686–879 | 658–914 | +5.7% | ±11% |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kitakyushu-city-central-wholesale-market/enoki/)🇯🇵 北九州市中央卸売市場
| 363 JPY/kg | 318–530 | 222–542 | +6.8% | ±26% |
| [なめこ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kitakyushu-city-central-wholesale-market/nameko/)🇯🇵 北九州市中央卸売市場
| 560 JPY/kg | 525–548 | 521–552 | −4.3% | ±2% |
| [生しいたけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kitakyushu-city-central-wholesale-market/shiitake/)🇯🇵 北九州市中央卸売市場
| 977 JPY/kg | 835–1,172 | 800–1,408 | +5.9% | ±13% |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kitakyushu-city-central-wholesale-market/shimeji/)🇯🇵 北九州市中央卸売市場
| 538 JPY/kg | 554–752 | 536–782 | +17.6% | ±6% |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kobe-city-central-wholesale-market/enoki/)🇯🇵 神戸市中央卸売市場 本場
| 350 JPY/kg | 360–470 | 329–477 | +14.5% | ±10% |
| [生しいたけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kobe-city-central-wholesale-market/shiitake/)🇯🇵 神戸市中央卸売市場 本場
| 980 JPY/kg | 821–1,151 | 858–1,282 | +9.6% | ±13% |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kobe-city-central-wholesale-market/shimeji/)🇯🇵 神戸市中央卸売市場 本場
| 530 JPY/kg | 523–676 | 487–695 | +8.3% | ±9% |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kyoto-central-wholesale-market/enoki/)🇯🇵 京都市中央卸売市場
| 327 JPY/kg | 340–449 | 302–472 | +15.7% | ±11% |
| [なめこ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kyoto-central-wholesale-market/nameko/)🇯🇵 京都市中央卸売市場
| 606 JPY/kg | 583–722 | 523–724 | −0.7% | ±11% |
| [生しいたけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kyoto-central-wholesale-market/shiitake/)🇯🇵 京都市中央卸売市場
| 1,038 JPY/kg | 1,003–1,125 | 997–1,161 | +2.6% | ±4% |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kyoto-central-wholesale-market/shimeji/)🇯🇵 京都市中央卸売市場
| 549 JPY/kg | 546–699 | 525–740 | +10.6% | ±11% |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/nagoya-city-central-wholesale-market-honjo/enoki/)🇯🇵 名古屋市中央卸売市場 本場
| 339 JPY/kg | 341–449 | 308–463 | +14.3% | ±10% |
| [なめこ](https://husfarm.com/ja/kakaku/nagoya-city-central-wholesale-market-honjo/nameko/)🇯🇵 名古屋市中央卸売市場 本場
| 638 JPY/kg | 614–698 | 600–717 | +0.8% | ±5% |
| [生しいたけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/nagoya-city-central-wholesale-market-honjo/shiitake/)🇯🇵 名古屋市中央卸売市場 本場
| 1,079 JPY/kg | 1,024–1,159 | 1,012–1,261 | +5.4% | ±3% |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/nagoya-city-central-wholesale-market-honjo/shimeji/)🇯🇵 名古屋市中央卸売市場 本場
| 606 JPY/kg | 575–672 | 542–726 | +3.8% | ±10% |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/nagoya-city-central-wholesale-market-northern-market/enoki/)🇯🇵 名古屋市中央卸売市場 北部市場
| 359 JPY/kg | 380–486 | 325–539 | +18.3% | ±12% |
| [なめこ](https://husfarm.com/ja/kakaku/nagoya-city-central-wholesale-market-northern-market/nameko/)🇯🇵 名古屋市中央卸売市場 北部市場
| 652 JPY/kg | 631–712 | 630–762 | +2.3% | ±4% |
| [生しいたけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/nagoya-city-central-wholesale-market-northern-market/shiitake/)🇯🇵 名古屋市中央卸売市場 北部市場
| 970 JPY/kg | 884–1,039 | 919–1,090 | +2.0% | ±3% |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/nagoya-city-central-wholesale-market-northern-market/shimeji/)🇯🇵 名古屋市中央卸売市場 北部市場
| 612 JPY/kg | 608–787 | 573–897 | +14.3% | ±12% |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/okinawa-prefectural-central-wholesale-market/enoki/)🇯🇵 沖縄県中央卸売市場
| 436 JPY/kg | 430–660 | 327–866 | +16.8% | ±35% |
| [生しいたけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/okinawa-prefectural-central-wholesale-market/shiitake/)🇯🇵 沖縄県中央卸売市場
| 1,505 JPY/kg | 1,409–1,895 | 1,375–2,175 | +13.4% | ±11% |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/okinawa-prefectural-central-wholesale-market/shimeji/)🇯🇵 沖縄県中央卸売市場
| 791 JPY/kg | 729–993 | 763–1,112 | +14.0% | ±7% |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/osaka-city-central-wholesale-market-eastern-market/enoki/)🇯🇵 大阪市中央卸売市場 東部市場
| 313 JPY/kg | 309–471 | 276–501 | +16.4% | ±14% |
| [なめこ](https://husfarm.com/ja/kakaku/osaka-city-central-wholesale-market-eastern-market/nameko/)🇯🇵 大阪市中央卸売市場 東部市場
| 597 JPY/kg | 569–744 | 546–742 | +2.4% | ±9% |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/osaka-city-central-wholesale-market-eastern-market/shimeji/)🇯🇵 大阪市中央卸売市場 東部市場
| 557 JPY/kg | 540–799 | 501–857 | +12.8% | ±16% |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/osaka-city-central-wholesale-market-honjo/enoki/)🇯🇵 大阪市中央卸売市場 本場
| 334 JPY/kg | 342–459 | 302–486 | +14.2% | ±14% |
| [なめこ](https://husfarm.com/ja/kakaku/osaka-city-central-wholesale-market-honjo/nameko/)🇯🇵 大阪市中央卸売市場 本場
| 602 JPY/kg | 583–633 | 562–643 | +0.7% | ±4% |
| [生しいたけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/osaka-city-central-wholesale-market-honjo/shiitake/)🇯🇵 大阪市中央卸売市場 本場
| 985 JPY/kg | 906–1,041 | 908–1,102 | +3.0% | ±5% |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/osaka-city-central-wholesale-market-honjo/shimeji/)🇯🇵 大阪市中央卸売市場 本場
| 595 JPY/kg | 572–756 | 536–824 | +7.0% | ±13% |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/ota-market/enoki/)🇯🇵 東京都中央卸売市場 大田市場
| 310 JPY/kg | 287–446 | 268–451 | +12.0% | ±15% |
| [なめこ](https://husfarm.com/ja/kakaku/ota-market/nameko/)🇯🇵 東京都中央卸売市場 大田市場
| 541 JPY/kg | 485–636 | 448–776 | −3.0% | ±14% |
| [生しいたけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/ota-market/shiitake/)🇯🇵 東京都中央卸売市場 大田市場
| 1,072 JPY/kg | 1,022–1,172 | 998–1,216 | +3.4% | ±4% |
| [生しいたけ（輸入）](https://husfarm.com/ja/kakaku/ota-market/shiitake-imported/)🇯🇵 東京都中央卸売市場 大田市場
| 807 JPY/kg | 769–869 | 767–868 | +0.8% | ±3% |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/ota-market/shimeji/)🇯🇵 東京都中央卸売市場 大田市場
| 569 JPY/kg | 548–783 | 483–815 | +4.4% | ±16% |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/sapporo-city-central-wholesale-market/enoki/)🇯🇵 札幌市中央卸売市場
| 379 JPY/kg | 383–417 | 386–465 | +12.9% | ±6% |
| [生しいたけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/sapporo-city-central-wholesale-market/shiitake/)🇯🇵 札幌市中央卸売市場
| 1,007 JPY/kg | 934–1,144 | 936–1,224 | +6.8% | ±3% |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/sapporo-city-central-wholesale-market/shimeji/)🇯🇵 札幌市中央卸売市場
| 942 JPY/kg | 917–1,221 | 833–1,265 | +7.4% | ±10% |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/sendai-city-central-wholesale-market-honjo/enoki/)🇯🇵 仙台市中央卸売市場 本場
| 377 JPY/kg | 381–454 | 379–482 | +12.9% | ±8% |
| [生しいたけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/sendai-city-central-wholesale-market-honjo/shiitake/)🇯🇵 仙台市中央卸売市場 本場
| 1,136 JPY/kg | 975–1,218 | 1,019–1,352 | +4.2% | ±7% |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/sendai-city-central-wholesale-market-honjo/shimeji/)🇯🇵 仙台市中央卸売市場 本場
| 781 JPY/kg | 735–910 | 733–1,023 | +7.4% | ±6% |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/takamatsu-city-central-wholesale-market/enoki/)🇯🇵 高松市中央卸売市場
| 388 JPY/kg | 406–491 | 398–560 | +17.8% | ±10% |
| [なめこ](https://husfarm.com/ja/kakaku/takamatsu-city-central-wholesale-market/nameko/)🇯🇵 高松市中央卸売市場
| 827 JPY/kg | 778–900 | 790–948 | +4.0% | ±4% |
| [生しいたけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/takamatsu-city-central-wholesale-market/shiitake/)🇯🇵 高松市中央卸売市場
| 1,058 JPY/kg | 992–1,142 | 1,021–1,230 | +4.9% | ±5% |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/takamatsu-city-central-wholesale-market/shimeji/)🇯🇵 高松市中央卸売市場
| 674 JPY/kg | 663–785 | 637–804 | +3.8% | ±6% |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/toshima-market/enoki/)🇯🇵 東京都中央卸売市場 豊島市場
| 388 JPY/kg | 392–533 | 353–545 | +13.0% | ±12% |
| [なめこ](https://husfarm.com/ja/kakaku/toshima-market/nameko/)🇯🇵 東京都中央卸売市場 豊島市場
| 600 JPY/kg | 550–713 | 559–923 | +4.0% | ±6% |
| [生しいたけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/toshima-market/shiitake/)🇯🇵 東京都中央卸売市場 豊島市場
| 1,143 JPY/kg | 1,091–1,215 | 1,155–1,491 | +13.2% | ±8% |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/toshima-market/shimeji/)🇯🇵 東京都中央卸売市場 豊島市場
| 573 JPY/kg | 520–710 | 495–773 | +8.3% | ±13% |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/toyosu-market/enoki/)🇯🇵 東京都中央卸売市場 豊洲市場
| 351 JPY/kg | 350–438 | 317–457 | +11.0% | ±8% |
| [なめこ](https://husfarm.com/ja/kakaku/toyosu-market/nameko/)🇯🇵 東京都中央卸売市場 豊洲市場
| 620 JPY/kg | 589–677 | 565–722 | −1.1% | ±6% |
| [生しいたけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/toyosu-market/shiitake/)🇯🇵 東京都中央卸売市場 豊洲市場
| 1,102 JPY/kg | 1,052–1,217 | 1,015–1,314 | +5.2% | ±4% |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/toyosu-market/shimeji/)🇯🇵 東京都中央卸売市場 豊洲市場
| 657 JPY/kg | 621–821 | 555–884 | +4.5% | ±12% |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/yodobashi-market/enoki/)🇯🇵 東京都中央卸売市場 淀橋市場
| 338 JPY/kg | 356–448 | 320–473 | +16.2% | ±9% |
| [なめこ](https://husfarm.com/ja/kakaku/yodobashi-market/nameko/)🇯🇵 東京都中央卸売市場 淀橋市場
| 579 JPY/kg | 552–646 | 510–730 | +0.1% | ±9% |
| [生しいたけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/yodobashi-market/shiitake/)🇯🇵 東京都中央卸売市場 淀橋市場
| 1,144 JPY/kg | 1,133–1,246 | 1,142–1,272 | +5.4% | ±3% |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/yodobashi-market/shimeji/)🇯🇵 東京都中央卸売市場 淀橋市場
| 505 JPY/kg | 502–645 | 446–682 | +8.3% | ±11% |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/yokohama-central-wholesale-market-honjo/enoki/)🇯🇵 横浜市中央卸売市場 本場
| 317 JPY/kg | 313–436 | 286–459 | +15.3% | ±10% |
| [なめこ](https://husfarm.com/ja/kakaku/yokohama-central-wholesale-market-honjo/nameko/)🇯🇵 横浜市中央卸売市場 本場
| 616 JPY/kg | 589–696 | 546–714 | −1.2% | ±9% |
| [生しいたけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/yokohama-central-wholesale-market-honjo/shiitake/)🇯🇵 横浜市中央卸売市場 本場
| 1,155 JPY/kg | 1,117–1,248 | 1,122–1,349 | +5.8% | ±6% |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/yokohama-central-wholesale-market-honjo/shimeji/)🇯🇵 横浜市中央卸売市場 本場
| 558 JPY/kg | 551–744 | 488–774 | +6.0% | ±10% |

## きのこが安いのはいつ？季節的な価格カレンダー

年平均と比べた各月の一般的な卸売価格（国別）。
きのこの月別卸売価格（年平均を上回る、または下回る割合）
| 国 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 最も安い | 最も高い |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 🇯🇵 日本87系列 · 19市場 · 2024–2026 | +16 | +5 | −2 | −5 | −3 | −8 | −12 | −12 | −1 | +4 | +14 | +20 | 8月 | 12月 |
| 🇮🇹 イタリア2系列 · 1市場 · 2023–2026 | −2 | −1 | −1 | −1 | −1 | −1 | −1 | −1 | +15 | −3 | −3 | −2 | 10月 | 9月 |
| 🇵🇱 ポーランド2系列 · 1市場 · 2018–2026 | +6 | +2 | +1 | +2 | +1 | +1 | −2 | −2 | −2 | −3 | −3 | +4 | 10月 | 1月 |

年平均より安い · 高い · 数値は% · 「·」はその月の価格なし（季節外またはデータの欠落）。各系列の月平均を年平均と比べ、インフレなどの長期トレンドを除いたもの。国内の系列と市場の中央値で、価格が10か月以上ある年を使用。

### 統計的予測であり、助言ではありません

予測は各系列の季節パターンを延長したもので、今年の天候、収穫、政策、為替レートは考慮していません。中央値だけでなく予測幅も参考にし、予測だけに基づいて取引、購買、融資を判断しないでください。

## よくある質問

きのこの価格は今後数週間で上がりますか、下がりますか？予測のある系列：上昇66、下落または横ばい6。系列の中央値は上昇（+7.2%）を示しています。予測は通常の季節の動きを繰り返すもので、毎日再計算しています（2026年11月15日のデータ）。
きのこが安いのはいつですか？日本では、卸売価格は通常8月が最も安く（年平均比−12.1%）、12月が最も高くなります（+20.2%）。根拠：87系列 · 19市場 · 2024–2026。
きのこの予測の精度は？各系列の直近52週のテストで、公開した予測の12週間の代表的な誤差は9%でした。各系列は、誤差が「変化なし」の予測より小さかったためにテストに合格しています。保存した予測の結果は精度のページでご覧いただけます。
価格はどこから来ていますか？各系列に記載の卸売市場と価格情報サービスが公表したとおりの価格で、それぞれの通貨と単位です。Husfarmが算出するのは週平均と月平均のみです。

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Husfarmの価格データから算出し、更新のたびに変わります。データはCC BY 4.0ライセンスです。
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