> 生しいたけ：1,144 JPY/kg、東京都中央卸売市場 淀橋市場（日本）。公表日：2026年10月31日。2026年10月20日の価格から4.7%上昇しました。

Source: https://husfarm.com/ja/kakaku/yodobashi-market/shiitake/

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# 生しいたけ

生しいたけ：1,144 JPY/kg、東京都中央卸売市場 淀橋市場（日本）。公表日：2026年10月31日。2026年10月20日の価格から4.7%上昇しました。

価格1,144 JPY
単位kg
変動+4.7%
日付2026年10月31日
2026年11月13日のECB参照レートで約6.47 EUR/kgです。

## 価格の推移

**生しいたけ** · 公表された価格帯の中間値、JPY/kg
| 日付 | 最低 | 最高 |
| --- | --- | --- |
| 2026年10月31日 | 1,144 | 1,144 |
| 2026年10月20日 | 1,093 | 1,093 |
| 2026年10月10日 | 1,118 | 1,118 |
| 2026年9月30日 | 1,182 | 1,182 |
| 2026年9月20日 | 1,144 | 1,144 |
| 2026年9月10日 | 1,096 | 1,096 |
| 2026年8月31日 | 1,115 | 1,115 |
| 2026年8月20日 | 1,068 | 1,068 |
| 2026年8月10日 | 1,038 | 1,038 |
| 2026年7月31日 | 1,073 | 1,073 |
| 2026年7月20日 | 1,073 | 1,073 |
| 2026年7月10日 | 1,069 | 1,069 |

推移データ：102件の価格、価格はJPY/kg当たり。

## 価格予測

[予測の仕組み](https://husfarm.com/ja/yosoku/mushroom/)
週平均価格最も可能性の高い推移80%の予測幅
直近の週平均**1,144** JPY/kg 2026年10月26日からの週
2026年11月23日からの週 +4週**1,133–1,246** 最も可能性が高いのは1,184
2027年1月18日からの週 +12週**1,142–1,272** 最も可能性が高いのは1,206
テストでの代表的な誤差4週間で2.4%、12週間で2.7%（「変化なし」：3.2%と4.2%）
系列の季節パターンによる統計的予測で、直近52週で検証済みです。直近の週平均は1,144 JPY/kg（2026年10月26日からの週）。助言ではありません。天候、政策、為替レートはモデルに含まれていません。

## 東京都中央卸売市場 淀橋市場のほかのきのこの価格

| 銘柄 | 価格 | 変動 | 日付 |
| --- | --- | --- | --- |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/yodobashi-market/enoki/) | 338 JPY/kg | -5.1% | 2026年10月31日 |
| [しめじ](https://husfarm.com/ja/kakaku/yodobashi-market/shimeji/) | 505 JPY/kg | +0.2% | 2026年10月31日 |
| [なめこ](https://husfarm.com/ja/kakaku/yodobashi-market/nameko/) | 579 JPY/kg | 0.0% | 2026年10月31日 |
| [生しいたけ（輸入）](https://husfarm.com/ja/kakaku/yodobashi-market/shiitake-imported/) | 842 JPY/kg | 0.0% | 2026年10月31日 |

## きのこ：ほかの市場

| 銘柄 | 価格 | 変動 | 日付 |
| --- | --- | --- | --- |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/fukuoka-city-produce-market-vegfru-stadium/enoki/)福岡市中央卸売市場 青果市場（ベジフルスタジアム）
| 353 JPY/kg | -0.3% | 2026年10月31日 |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/hiroshima-city-central-wholesale-market/enoki/)広島市中央卸売市場
| 350 JPY/kg | -4.6% | 2026年10月31日 |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kanazawa-city-central-wholesale-market/enoki/)金沢市中央卸売市場
| 378 JPY/kg | +1.6% | 2026年10月31日 |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kitakyushu-city-central-wholesale-market/enoki/)北九州市中央卸売市場
| 363 JPY/kg | +1.7% | 2026年10月31日 |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kobe-city-central-wholesale-market/enoki/)神戸市中央卸売市場 本場
| 350 JPY/kg | -7.2% | 2026年10月31日 |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/kyoto-central-wholesale-market/enoki/)京都市中央卸売市場
| 327 JPY/kg | -0.9% | 2026年10月31日 |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/nagoya-city-central-wholesale-market-honjo/enoki/)名古屋市中央卸売市場 本場
| 339 JPY/kg | -4.0% | 2026年10月31日 |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/nagoya-city-central-wholesale-market-northern-market/enoki/)名古屋市中央卸売市場 北部市場
| 359 JPY/kg | -3.0% | 2026年10月31日 |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/okinawa-prefectural-central-wholesale-market/enoki/)沖縄県中央卸売市場
| 436 JPY/kg | +7.4% | 2026年10月31日 |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/osaka-city-central-wholesale-market-eastern-market/enoki/)大阪市中央卸売市場 東部市場
| 313 JPY/kg | -5.7% | 2026年10月31日 |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/osaka-city-central-wholesale-market-honjo/enoki/)大阪市中央卸売市場 本場
| 334 JPY/kg | -4.3% | 2026年10月31日 |
| [えのきだけ](https://husfarm.com/ja/kakaku/ota-market/enoki/)東京都中央卸売市場 大田市場
| 310 JPY/kg | -4.0% | 2026年10月31日 |

[きのこのすべての価格 →](https://husfarm.com/ja/souba/mushroom/)

## 情報源

情報源：[東京都中央卸売市場 淀橋市場](https://husfarm.com/ja/shijo/yodobashi-market/)。通貨：JPY、単位：kg。Husfarmは公表された価格をそのまま掲載しています。
価格は各市場または公的な情報源が公表したとおり、その通貨と単位のまま換算せずに掲載しています。各価格に情報源を明記しています。

[This page in English](https://husfarm.com/prices/quotes/yodobashi-market/shiitake/)

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