> Prezzi aggiornati dei mercati all’ingrosso, delle borse merci e delle rilevazioni ufficiali in Italia, come li pubblica ogni fonte. Source: https://husfarm.com/it/ Husfarm in italiano # Prezzi all’ingrosso di prodotti agricoli e alimentari in Italia Prezzi aggiornati dei mercati all’ingrosso, delle borse merci e delle rilevazioni ufficiali in Italia, come li pubblica ogni fonte. Quotazioni: 616, mercati e fonti: 17. [Husfarm Index 100,8 ▲ +0,5 % nella settimana](#edix-h) I più cercati: [Vino](https://husfarm.com/it/prodotto/vino/)[Frumento](https://husfarm.com/it/prodotto/frumento/)[Olio d’oliva](https://husfarm.com/it/prodotto/olio-doliva/)[Carne bovina](https://husfarm.com/it/prodotto/carne-bovina/)[Tacchino](https://husfarm.com/it/prodotto/tacchino/)[Orata](https://husfarm.com/it/prodotto/orata/)[Pollo](https://husfarm.com/it/prodotto/pollo/)[Vitelli](https://husfarm.com/it/prodotto/vitelli/) [Il quadro completo dei prezzi all’ingrosso in Italia: confronto tra mercati e tutti i gruppi di prodotti →](https://husfarm.com/it/paese/italia/) [Husfarm Index](https://husfarm.com/indices/husfarm/)indice mondiale dei prezzi all’ingrosso **100,8**▲ +0,5 % nella settimana Settimana dal 9 novembre 2026 · dati provvisori · media 2025 = 100 10 nov 202552 settimane: 95,2–110,19 nov 2026 4 settimane−0,4 % 13 settimane+1,2 % Da inizio anno+3,4 % Su un anno+4,9 % Indici dei gruppi, su un anno - Frutta**83,4**−6,3 % - Ortaggi**108,1**+23,8 % - Carne e pollame**98,5**−3,0 % - Cereali**98,2**+5,1 % - Latticini e uova**87,0**−11,0 % - Pesce e frutti di mare**115,9**+6,3 % Base dell’ultima settimana completa: 6.758 quotazioni, 122 mercati, 16 paesi. Dall’Italia: 62 quotazioni. [Metodo e storico completo (in inglese) →](https://husfarm.com/indices/husfarm/) Quotazioni616 Mercati e fonti17 Prodotti118 Ultima pubblicazione9 nov 2026 Husfarm Global Top 10 · EUR/kg · 14 novembre 2026 ## I prezzi del cibo nel mondo oggi Mediana dei prezzi all’ingrosso di dieci prodotti di base in tutti i mercati di Husfarm, in euro al chilogrammo. [Intervalli, paesi e metodo](https://husfarm.com/it/prezzi-mondiali/) - [1Pomodori1,75EUR/kg−1,3%ultimamente 196 mercati · 25 paesi](https://husfarm.com/today-price/tomato/) - [2Patate0,80EUR/kg+0,8%ultimamente 192 mercati · 26 paesi](https://husfarm.com/it/prodotto/patate/) - [3Cipolle0,81EUR/kg−0,0%ultimamente 94 mercati · 21 paesi](https://husfarm.com/it/prodotto/cipolle/) - [4Carote0,54EUR/kg+2,8%ultimamente 192 mercati · 28 paesi](https://husfarm.com/today-price/carrot/) - [5Aglio3,65EUR/kg+0,3%ultimamente 168 mercati · 28 paesi](https://husfarm.com/today-price/garlic/) - [6Banane0,95EUR/kg−0,3%ultimamente 178 mercati · 21 paesi](https://husfarm.com/it/prodotto/banane/) - [7Mele1,75EUR/kg−0,0%ultimamente 183 mercati · 25 paesi](https://husfarm.com/it/prodotto/mele/) - [8Arance0,69EUR/kg+0,1%ultimamente 176 mercati · 23 paesi](https://husfarm.com/it/prodotto/arance/) - [9Limoni1,01EUR/kg+0,6%ultimamente 90 mercati · 21 paesi](https://husfarm.com/it/prodotto/limoni/) - [10Avocado1,65EUR/kg+0,1%ultimamente 139 mercati · 19 paesi](https://husfarm.com/it/prodotto/avocado/) Previsioni dei prezzi · 14 novembre 2026 ## Previsioni dei prezzi per le prossime 12 settimane Dove la stagione di solito alza e dove abbassa i prezzi all’ingrosso: mediana delle previsioni statistiche delle serie di almeno due mercati, con l’errore tipico. [Tutte le previsioni e i calendari](https://husfarm.com/it/previsioni/) ### Aumento stagionale atteso Aumento stagionale atteso | Prodotto | Variazione | Errore tipico | Serie | | --- | --- | --- | --- | | [Edamame](https://husfarm.com/it/previsioni/edamame/) | +57,5% | ±27% | 5 | | [Angurie](https://husfarm.com/it/previsioni/angurie/) | +36,5% | ±24% | 17 | | [Patate](https://husfarm.com/it/previsioni/patate/) | +27,0% | ±25% | 6 | | [Mais dolce](https://husfarm.com/it/previsioni/mais-dolce/) | +24,9% | ±30% | 2 | | [Asparagi](https://husfarm.com/it/previsioni/asparagi/) | +21,5% | ±18% | 19 | ### Calo stagionale atteso Calo stagionale atteso | Prodotto | Variazione | Errore tipico | Serie | | --- | --- | --- | --- | | [Piselli](https://husfarm.com/it/previsioni/piselli/) | −32,8% | ±32% | 18 | | [Fragole](https://husfarm.com/it/previsioni/fragole/) | −25,1% | ±34% | 13 | | [Pomodori](https://husfarm.com/it/previsioni/pomodori/) | −15,4% | ±18% | 40 | | [Kiwi](https://husfarm.com/it/previsioni/kiwi/) | −13,8% | ±6% | 10 | | [Igname](https://husfarm.com/it/previsioni/igname/) | −5,8% | ±6% | 10 | **Panoramica settimanale:** [Panoramica delle previsioni dei prezzi, settimana 46 del 2026: edamame +57,5%, piselli −32,8% in 12 settimane](https://husfarm.com/it/previsioni/panoramica-settimanale/settimana-46-2026/) ## Prezzi indicativi al chilogrammo - [Limoni](https://husfarm.com/it/prodotto/limoni/) - Prezzo tipico**1,50 EUR/kg**10 quotazioni - [Clementine](https://husfarm.com/it/prodotto/clementine/) - Prezzo tipico**1,90 EUR/kg**7 quotazioni - [Funghi](https://husfarm.com/it/prodotto/funghi/) - Prezzo tipico**14,0 EUR/kg**7 quotazioni - [Pere](https://husfarm.com/it/prodotto/pere/) - Prezzo tipico**2,70 EUR/kg**4 quotazioni - [Lattuga](https://husfarm.com/it/prodotto/lattuga/) - Prezzo tipico**1,60 EUR/kg**6 quotazioni - [Mirtilli](https://husfarm.com/it/prodotto/mirtilli/) - Prezzo tipico**18,0 EUR/kg**4 quotazioni - [Fagioli e fagiolini](https://husfarm.com/it/prodotto/fagioli-e-fagiolini/) - Prezzo tipico**3,90 EUR/kg**5 quotazioni - [Cipolle](https://husfarm.com/it/prodotto/cipolle/) - Prezzo tipico**1,00 EUR/kg**5 quotazioni Mediana del valore centrale dell’intervallo di prezzo delle quotazioni al chilogrammo pubblicate negli ultimi 30 giorni, in valuta locale. Comprende varietà e categorie diverse; il prezzo di ogni quotazione è nella sua pagina. ## Le maggiori variazioni della settimana ### In aumento | Quotazione | Prezzo | Variazione | | --- | --- | --- | | [Paglia di frumento in rotoballe](https://husfarm.com/it/prezzi/verona-commodity-exchange/paglia-di-frumento-in-rotoballe/)Borsa Merci di Verona | 120–125 EUR/t | +8,9 % | | [Olio extravergine di oliva, produzione italiana](https://husfarm.com/it/prezzi/verona-commodity-exchange/olio-extravergine-di-oliva-produzione-italiana/)Borsa Merci di Verona | 6,00–8,00 EUR/kg | +7,7 % | | [Latte spot estero, Germania e Austria (in cisterna)](https://husfarm.com/it/prezzi/verona-commodity-exchange/latte-spot-estero-germania-e-austria-in-cisterna/)Borsa Merci di Verona | 0,49–0,50 EUR/kg | +4,2 % | | [Erba medica imballata](https://husfarm.com/it/prezzi/verona-commodity-exchange/erba-medica-imballata/)Borsa Merci di Verona | 245–255 EUR/t | +4,2 % | | [Crusca di grano tenero, in sacchi](https://husfarm.com/it/prezzi/verona-commodity-exchange/crusca-di-grano-tenero-in-sacchi/)Borsa Merci di Verona | 228–230 EUR/t | +3,2 % | | [Anatre mute vive](https://husfarm.com/it/prezzi/verona-commodity-exchange/anatre-mute-vive/)Borsa Merci di Verona | 3,50–3,60 EUR/kg peso vivo | +1,4 % | ### In calo | Quotazione | Prezzo | Variazione | | --- | --- | --- | | [Olio di palma grezzo](https://husfarm.com/it/prezzi/verona-commodity-exchange/olio-di-palma-grezzo/)Borsa Merci di Verona | 1.410–1.415 EUR/t | -6,0 % | | [Olio di sansa di oliva rettificato](https://husfarm.com/it/prezzi/verona-commodity-exchange/olio-di-sansa-di-oliva-rettificato/)Borsa Merci di Verona | 1,55–1,75 EUR/kg | -2,9 % | | [Grano tenero Northern Spring, proteine 15%](https://husfarm.com/it/prezzi/verona-commodity-exchange/grano-tenero-northern-spring-proteine-15/)Borsa Merci di Verona | 352–353 EUR/t | -2,8 % | | [Olio di soia grezzo](https://husfarm.com/it/prezzi/verona-commodity-exchange/olio-di-soia-grezzo/)Borsa Merci di Verona | 1.330–1.335 EUR/t | -2,2 % | | [Grana Padano DOP, stagionato 10–12 mesi](https://husfarm.com/it/prezzi/verona-commodity-exchange/grana-padano-dop-stagionato-1012-mesi/)Borsa Merci di Verona | 9,40–9,50 EUR/kg | -2,1 % | | [Semi di soia esteri (OGM), franco partenza porto](https://husfarm.com/it/prezzi/verona-commodity-exchange/semi-di-soia-esteri-ogm-franco-partenza-porto/)Borsa Merci di Verona | 475–477 EUR/t | -2,1 % | Variazione rispetto alla quotazione precedente dello stesso prodotto sullo stesso mercato, pubblicata negli ultimi 7 giorni. ## Mercati con più quotazioni - [Mercato all’ingrosso di Roma](https://husfarm.com/it/mercati/rome-wholesale-market/)🇮🇹 Italia · Mercato all’ingrosso127 quotazioni · 27 ott 2026 - [Borsa Merci di Treviso](https://husfarm.com/it/mercati/treviso-commodity-exchange/)🇮🇹 Italia · Borsa merci114 quotazioni · 3 nov 2026 - [Prezzi comunicati alla Commissione europea: Italia](https://husfarm.com/it/mercati/eu-price-reporting-italy/)🇮🇹 Italia · Rilevazione ufficiale dei prezzi114 quotazioni · 31 ott 2026 - [Mercato all’ingrosso di Milano](https://husfarm.com/it/mercati/milan-wholesale-market/)🇮🇹 Italia · Mercato all’ingrosso77 quotazioni · 27 ott 2026 - [Mercato all’ingrosso di Torino](https://husfarm.com/it/mercati/turin-wholesale-market/)🇮🇹 Italia · Mercato all’ingrosso68 quotazioni · 30 ott 2026 - [Borsa Merci di Verona](https://husfarm.com/it/mercati/verona-commodity-exchange/)🇮🇹 Italia · Borsa merci68 quotazioni · 9 nov 2026 - [Mercato all’ingrosso di Firenze](https://husfarm.com/it/mercati/florence-wholesale-market/)🇮🇹 Italia · Mercato all’ingrosso9 quotazioni · 16 ott 2026 - [Mercato all’ingrosso di Modena](https://husfarm.com/it/mercati/modena-wholesale-market/)🇮🇹 Italia · Mercato all’ingrosso7 quotazioni · 12 ott 2026 [Tutti i mercati →](https://husfarm.com/it/mercati/) ## Prodotti con più quotazioni - [Vino 76](https://husfarm.com/it/prodotto/vino/) - [Frumento 45](https://husfarm.com/it/prodotto/frumento/) - [Olio d’oliva 38](https://husfarm.com/it/prodotto/olio-doliva/) - [Carne bovina 37](https://husfarm.com/it/prodotto/carne-bovina/) - [Tacchino 20](https://husfarm.com/it/prodotto/tacchino/) - [Orata 17](https://husfarm.com/it/prodotto/orata/) - [Pollo 16](https://husfarm.com/it/prodotto/pollo/) - [Vitelli 15](https://husfarm.com/it/prodotto/vitelli/) - [Spigola 11](https://husfarm.com/it/prodotto/spigola/) - [Calamari 11](https://husfarm.com/it/prodotto/calamari/) - [Mais 11](https://husfarm.com/it/prodotto/mais/) - [Limoni 10](https://husfarm.com/it/prodotto/limoni/) - [Uova 10](https://husfarm.com/it/prodotto/uova/) - [Farina di frumento 9](https://husfarm.com/it/prodotto/farina-di-frumento/) - [Polpo 9](https://husfarm.com/it/prodotto/polpo/) - [Galline 9](https://husfarm.com/it/prodotto/galline/) - [Anatra 8](https://husfarm.com/it/prodotto/anatra/) - [Olio di sansa 8](https://husfarm.com/it/prodotto/olio-di-sansa/) - [Orzo 8](https://husfarm.com/it/prodotto/orzo/) - [Faraona 7](https://husfarm.com/it/prodotto/faraona/) - [Clementine 7](https://husfarm.com/it/prodotto/clementine/) - [Funghi 7](https://husfarm.com/it/prodotto/funghi/) - [Pere 6](https://husfarm.com/it/prodotto/pere/) - [Merluzzo 6](https://husfarm.com/it/prodotto/merluzzo/) - [Seppie 6](https://husfarm.com/it/prodotto/seppie/) - [Salmone 6](https://husfarm.com/it/prodotto/salmone/) - [Vongole 6](https://husfarm.com/it/prodotto/vongole/) - [Lattuga 6](https://husfarm.com/it/prodotto/lattuga/) - [Latte 6](https://husfarm.com/it/prodotto/latte/) - [Olio di girasole 5](https://husfarm.com/it/prodotto/olio-di-girasole/) - [Mirtilli 5](https://husfarm.com/it/prodotto/mirtilli/) - [Fagioli e fagiolini 5](https://husfarm.com/it/prodotto/fagioli-e-fagiolini/) - [Cipolle 5](https://husfarm.com/it/prodotto/cipolle/) - [Soia 5](https://husfarm.com/it/prodotto/soia/) - [Formaggi 5](https://husfarm.com/it/prodotto/formaggi/) - [Coniglio 4](https://husfarm.com/it/prodotto/coniglio/) [Tutti i prodotti →](https://husfarm.com/it/prodotti/) ## Ultime quotazioni | Quotazione | Prezzo | Variazione | Data | | --- | --- | --- | --- | | [Ali di pollo non separate](https://husfarm.com/it/prezzi/verona-commodity-exchange/ali-di-pollo-non-separate/)Borsa Merci di Verona | 2,80–3,00 EUR/kg | 0,0 % | 9 nov 2026 | | [Pollame nazionale macellato, Anatre femmine, a busto](https://husfarm.com/it/prezzi/treviso-commodity-exchange/pollame-nazionale-macellato-anatre-femmine-a-busto/)Borsa Merci di Treviso | 7,30–7,60 EUR/kg | — | 3 nov 2026 | | [Latte crudo](https://husfarm.com/it/prezzi/eu-price-reporting-italy/latte-crudo/)Prezzi comunicati alla Commissione europea: Italia | 0,46 EUR/kg | 0,0 % | 31 ott 2026 | | [Arance Navelina, cat. I, Sudafrica, 70–80 mm](https://husfarm.com/it/prezzi/turin-wholesale-market/arance-navelina-cat-i-sudafrica-7080-mm/)Mercato all’ingrosso di Torino | 1,20–1,30 EUR/kg | 0,0 % | 30 ott 2026 | | [Acciuga, Adriatico, 71–100 pesci/kg](https://husfarm.com/it/prezzi/rome-wholesale-market/acciuga-adriatico-71100-pesci-kg/)Mercato all’ingrosso di Roma | 5,71–6,42 EUR/kg | — | 27 ott 2026 | | [Alaccia, prodotto fresco, da pesca, Sardinella aurita](https://husfarm.com/it/prezzi/milan-wholesale-market/alaccia-prodotto-fresco-da-pesca-sardinella-aurita/)Mercato all’ingrosso di Milano | 2,20–3,00 EUR/kg | — | 27 ott 2026 | | [Conigli interi, franco mercato](https://husfarm.com/it/prezzi/palermo-wholesale-market/conigli-interi-franco-mercato/)Mercato all’ingrosso di Palermo | 7,30 EUR/kg | +1,4 % | 22 ott 2026 | | [Faraone intere, franco mercato](https://husfarm.com/it/prezzi/verona-wholesale-market/faraone-intere-franco-mercato/)Mercato all’ingrosso di Verona | 6,35 EUR/kg | 0,0 % | 22 ott 2026 | | [Mezzene di vitello, 1ª qualità, franco mercato](https://husfarm.com/it/prezzi/ragusa-wholesale-market/mezzene-di-vitello-1a-qualita-franco-mercato/)Mercato all’ingrosso di Ragusa | 8,35 EUR/kg | +1,2 % | 22 ott 2026 | | [Anatre eviscerate, franco mercato](https://husfarm.com/it/prezzi/florence-wholesale-market/anatre-eviscerate-franco-mercato/)Mercato all’ingrosso di Firenze | 6,80 EUR/kg | 0,0 % | 16 ott 2026 | | [Olio di arachide semiraffinato, franco arrivo](https://husfarm.com/it/prezzi/genoa-wholesale-market/olio-di-arachide-semiraffinato-franco-arrivo/)Mercato all’ingrosso di Genova | 1,87 EUR/kg | +1,1 % | 16 ott 2026 | | [Olio di oliva lampante estero, Spagna, Andalusia, franco arrivo](https://husfarm.com/it/prezzi/imperia-wholesale-market/olio-di-oliva-lampante-estero-spagna-andalusia-franco-arrivo/)Mercato all’ingrosso di Imperia | 2,90 EUR/kg | -1,7 % | 16 ott 2026 | ## Domande frequenti Da dove provengono questi prezzi?Dai mercati all’ingrosso e dalle fonti ufficiali dei prezzi in Italia (attualmente: 17). Tra queste ci sono il Centro Agroalimentare Roma, i mercati all’ingrosso di Milano (SogeMi) e Torino (CAAT), i listini delle Camere di commercio con le borse merci di Verona e Treviso e i prezzi che l’Italia comunica alla Commissione europea. Husfarm riporta ogni quotazione come l’ha pubblicata la fonte e indica la fonte nella pagina della quotazione. Ogni quanto vengono aggiornati i prezzi?Husfarm controlla le fonti automaticamente ogni giorno e pubblica ogni quotazione con la data indicata dalla fonte. Ultima pubblicazione: 9 novembre 2026. Perché le unità sono diverse?Ogni mercato pubblica i prezzi nella propria unità: al chilogrammo, alla tonnellata, al litro, al capo o all’ettogrado. Le tabelle li mostrano senza conversioni; nella pagina della quotazione indichiamo un equivalente approssimativo in euro al chilogrammo, quando il peso è noto. Sono prezzi al dettaglio?No. Sono prezzi all’ingrosso, cioè prezzi negli scambi tra imprese sui mercati all’ingrosso e nelle borse merci, e prezzi alla produzione e di vendita dalle rilevazioni ufficiali. Le quotazioni di altri paesi e gran parte delle pagine di Husfarm sono in inglese. [This page in English](https://husfarm.com/) --- Husfarm: https://husfarm.com/ · Site guide for agents: https://husfarm.com/llms.txt